📊モヤシも麺も…ラーメンに“値上げの波” 1杯1000円時代も?

気になる ラーメン店

モヤシも麺も…ラーメンに“値上げの波” 1杯1000円時代も?
麺、スープにチャーシューなどのトッピング…。町のラーメン店にも今、値上げの波が押し寄せ、ラーメン店の店主は「今までこんなことはなかった」と困惑しています。食材の業者やラーメン店が直面する、価格高騰の現状を取材しました。

お腹を満たす庶民の味方、ラーメン。器からこぼれそうなほど乗ったモヤシと、肉厚なチャーシュー。ガツンとくる濃厚な豚骨スープがたまらないラーメンです。しかし――

らーめんバリ男 岩崎誠店主
「全ての材料が値上がりしていて、今までこんなことはなかったです」

豚骨味の決め手となるラードの原料、背脂が30%値上がり、特製ダレにつけ込んだ豚肉のチャーシューは10%アップしました。さらに、スープに使う骨とモヤシは10%、麺も7%と、食材の値上がりが軒並み続いているのです。

「らーめんバリ男」では、ラーメンの無料トッピングに、野菜増しと脂増しがあり、多くのお客さんが注文します。

お客さんは「脂増しは僕のなかでは必須ですね。切っても切れない存在です」と話しますが、お店にとっては大痛手といいます。

岩崎店主
「全部無料なので、けっこうやばいです。脂をかけた方がおいしくなるんですけど、『増やさないで~』と思いながらやっています」

肉の卸売り業者から、来月、さらなる値上げ通達がきているため、今後、店頭価格への転嫁も検討せざるを得ない状況に追い込まれてしまいました。

岩崎店主
「『耐えられるところまでは耐えてやろう』と思うんだけど、これ以上(仕入れ値)上がると、やっていても利益が出なくなってしまうので」

総務省の調査によると、..

【日時】2022年05月23日 20:08
【ソース】日テレNEWS24
【関連掲示板】







#55 [匿名さん] :2022/05/23 21:35

>>0
ラーメン如きに払えるか
たかがラーメン


#60 [匿名さん] :2022/05/23 21:38

>>0
家で作って食べれば良いやん。


#61 [匿名さん] :2022/05/23 21:38

>>0
そもそもラーメンの原価なんて恐ろしく安いだろw


#65 [匿名さん] :2022/05/23 21:40

>>62 それな。引きこもりは買い物しないからな。


#67 [匿名さん] :2022/05/23 21:43

>>62
今はどうか分からないけど、昔の原価は30円前後に対して700円で売ってたけど


#62 [匿名さん] :2022/05/23 21:40

>>61
無知は怖いwww


#73 [匿名さん] :2022/05/23 21:47

>>67
バカなの!


#71 [匿名さん] :2022/05/23 21:45

>>61
お前は先ず安くて美味しいと思う具材をスーパーで揃えてみろ
その金額に光熱費と家賃と利益を加えろ
お前なら150円で提供できるwww


#5 [匿名さん] :2022/05/23 21:03

日本人はウンコ食えばいいね🐒💩


#14 [匿名さん] :2022/05/23 21:14

>>5
💩食べるのは💩リアンだけな👍️


#7 [匿名さん] :2022/05/23 21:05

もうかけそばか素麺くうしかねぇ。ぴえん


#13 [匿名さん] :2022/05/23 21:12

>>7
普通のそば屋なら700円取られるぞ
立ち食いもそろそろ500円台くるかも


#9 [匿名さん] :2022/05/23 21:09

ラードとか余計なもん要らんわバカみたいなラーメン屋だな


#16 [匿名さん] :2022/05/23 21:15

>>9
ラードなしでいいの??


#11 [匿名さん] :2022/05/23 21:12

ラーメンは500円くらいでいいのよ


#21 [匿名さん] :2022/05/23 21:16

>>11
そんなの昭和の時代の価格だよ(笑)
ラーメンや牛丼やハンバーガーの最低価格が1000円くらいにならないと、日本の景気は良くならない。


#19 [匿名さん] :2022/05/23 21:16

世界一のリベラルシティNYならラーメン一杯2,000円と比べたら安い方だよ


#27 [匿名さん] :2022/05/23 21:18

>>19
そうそう安い方や
100円や200円程度上げてもええ


#28 [匿名さん] :2022/05/23 21:19

袋麺の2個入り300円のラーメンにもやしと肉を炒めて食べるから良いわ


#31 [匿名さん] :2022/05/23 21:21

>>28
笑、下手なラーメン屋より旨そうだ


#39 [匿名さん] :2022/05/23 21:25

>>28
>>31
袋麺を一緒にするとはw
アレは下の下だろw


#46 [匿名さん] :2022/05/23 21:30

>>44
それって生麺


#51 [匿名さん] :2022/05/23 21:33

>>47
コスト高く無いですか?


#44 [匿名さん] :2022/05/23 21:28

>>39
札幌の彩味とすみれなら店のヤツと遜色無いぞ
同じ西山製麺の麺だし


#47 [匿名さん] :2022/05/23 21:31

>>46
生麺だよ


#30 [匿名さん] :2022/05/23 21:20

物価高騰と賃金のつり合いが取れてない 
中間層なんてもはや居ない 極端な富と極端な貧の二極化酷い日本


#32 [匿名さん] :2022/05/23 21:21

>>30
自分が最低下層だからって勝手に仲間にすんな


#36 [匿名さん] :2022/05/23 21:23

>>30
それでも選挙で金持ち優遇政党に投票し続けるやつらのせい


#33 [匿名さん] :2022/05/23 21:22

二年前うまいラーメンショップうまいにいったネギ味噌ラーメンたべたうまかった


#37 [匿名さん] :2022/05/23 21:23

>>33
もう食えないよ高いから


#34 [匿名さん] :2022/05/23 21:23

モヤシまで上がってる? 明日は土手の草を食べるしか無いな
ラーメンなんか一生食えない!
猫より安い食べ物を食べる!


#40 [匿名さん] :2022/05/23 21:25

>>34
冗談はヨセ、
のりお


#41 [匿名さん] :2022/05/23 21:26

俺は金ちゃんヌ-ドルが1番旨いと思ってる。飽きない(笑)


#48 [匿名さん] :2022/05/23 21:31

>>41
カップの醤油ですか?


#52 [匿名さん] :2022/05/23 21:33

ラーメンじゃなくはじめから麺のかわりにご飯入れるラー飯とかあっても流行りそう


#54 [匿名さん] :2022/05/23 21:35

>>52
キショイ


#56 [匿名さん] :2022/05/23 21:35

>>52
雑炊か


#57 [匿名さん] :2022/05/23 21:36

>>52
発想力がチョンコ


#53 [匿名さん] :2022/05/23 21:35

俺は荒川沿いにテントを張って住んでる。昨日は鯉を釣った。
さすがに腹壊すらか内臓取って煮て食べる。
俺の友達の女子高生が色んな物持ってきてくれる。自家製クッキーも焼いてくれた事もあった。昨日はスーパーでマグロの刺身を買ってきてくれた。優しい女の子だ。LINEでおやすみ、おはようはしている。変わった子だが綺麗な子だ。


#59 [匿名さん] :2022/05/23 21:38

>>53
今時素晴らしい娘さんだな。いつか働いた金でラーメン🍜でも奢ってあげなよ。


#63 [匿名さん] :2022/05/23 21:40

>>53
東京オリンピックで駆逐されたと思ったんだが。


#64 [匿名さん] :2022/05/23 21:40

小麦の価格が落ちても値下げしないで小麦の価格が上がった時だけ上げてるから


#70 [匿名さん] :2022/05/23 21:45

>>64
それ以前…2000~2006年に関しては小麦粉の価格改定に関するリリースが存在しておらず、ただ単に公表していなかったのか、小麦価格が安定していたことから価格改定を行ってこなかったのかは不明。

予想外だったのは、予想以上にこまめな価格改定もさることながら、小麦の政府売渡価格が下がれば家庭用・業務用小麦粉の値下げもしっかりと行っている点。

政府売渡価格が上がれば値上げする一方、政府売渡価格が下がっている時はだんまりかと思っていた。製粉会社さんごめんなさい。


らしいぞ。


#81 [匿名さん] :2022/05/23 21:49

>>70
それなのにラーメン店は価格を下げずにボロ儲け


#68 [匿名さん] :2022/05/23 21:43

僕は旨いラーメンに具はいらないと思うのでその分差し引いて欲しいな。そういうサービスしてよ?。


#74 [匿名さん] :2022/05/23 21:47

>>68 たまにこういう人いるけど具がいらないってのはそっちの話であって1000円のラーメンから具を無しにするから値引きしろってのは無理。具を乗せて完成品として売ってるんだから。


#76 [匿名さん] :2022/05/23 21:48

>>68
一蘭のカップ麺でも食えば?
逆に具なしで超高いけど


#90 [匿名さん] :2022/05/23 21:53

>>84
アレが美味いと思うあなたサイコー


#84 [匿名さん] :2022/05/23 21:50

>>76
ドンキで売ってて買っちまったわ旨かった


#69 [匿名さん] :2022/05/23 21:44

1000円のラーメン食う奴って*だよな


#80 [匿名さん] :2022/05/23 21:49

>>69
もうすぐ消費税も上がるし、ラーメン1000円は当たり前の時代になるよ


#83 [匿名さん] :2022/05/23 21:50

>>69
ラーメンだけが上がる訳では無いよ


#79 [匿名さん] :2022/05/23 21:48

いや、円安治まってきてるから。値上げブーム終了やで✋


#82 [匿名さん] :2022/05/23 21:50

>>79
一度値上げされると値下げはまずない


#88 [匿名さん] :2022/05/23 21:53

1000円払ってもいいと言えるラーメンなら払うよ。
1000円払って満足できなかったらクチコミでボロクソ書くけど


#93 [匿名さん] :2022/05/23 21:55

>>88
多分食べるよ!
だって全部が値上がりするのだから!


#92 [匿名さん] :2022/05/23 21:54

1000円のラーメンなんて普通だろ


#99 [匿名さん] :2022/05/23 21:57

>>92
だよな!
貧乏人が多い
大体ラーメン食べに行ったら1500円以上使う
週2で行ってるかな?


#94 [匿名さん] :2022/05/23 21:55

今やマックも100円の時代じゃない
なんでもかんでも値上げして当たり前
比例してナマポも上がればそれでいい


#95 [匿名さん] :2022/05/23 21:55

>>94
働け   


#98 [匿名さん] :2022/05/23 21:56

>>96
人間のクズが この野郎


#96 [匿名さん] :2022/05/23 21:55

>>95
嫌だ!!!!!